Пахлава рецепт с орехами в домашних условиях

Турецкая пахлава медовая с орехами - рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта Добавить фотографию На весь экран шаг 1 Масло достаем с холодильника. Рубим мелко ножом или трем на терке. Перетираем руками масло с мукой в крошку.

Домашняя пахлава с грецкими орехами в цитрусовом сиропе

Сметану мешаем с содой и добавляем в муку с маслом, замешиваем тесто. Если необходимо, добавьте еще муки, тесто должно быть мягким, эластичным, очень приятным на ощуп.

Кладем в холодильник на 2-3 часа, можно и на сутки. Или в морозильник на час. Удобно сделать тесто и начинку в один день, а "собрать" пахлаву в другой. На весь экран шаг 2 Для начинки можно использовать сырые орехи, но я их предварительно обжариваю. Для этого орехи помещаем на 5-7 минут в разогретую до 150 градусов духовку, остужаем и по возможности очищаем.

Пальчики оближешь: пахлава медовая — рецепт приготовления в домашних условиях

Это главный секрет этой пахлавы, так однозначно вкуснее, можно немного помучатся: После этого помещаем орехи по частям в блендер и перемалываем.

Перемешиваем орехи с сахаром. На весь экран шаг 3 Достаем охлажденное тесто и поделим на четыре части: Орехи визуально делим на три части. Противень смазываем подсолнечным маслом, ибо потом пахлаву от него не оторвать никак!

Пахлава с грецкими орехами и медом

Раскатываем первый корж по форме противня, аккуратно перекладываем в форму. У меня получилось раскатать на стандартный большой противень, можно брать противень и поменьше.

Сверху распределяем равномерно начинку. На весь экран шаг 4 Духовку разогреваем до 180 градусов. Ножом для пиццы аккуратно делим на порции-ромбики, смазываем поверхность яйцом и серединку каждого ромбика придавливаем орешком. Всё, помещаем в духовку на минут 20-25 до золотистой корочки. Достаем пахлаву из духовки, поливаем обильно медом и возвращаем в духовку на 5 минут. Очень важно пока она горячая и мягкая, разделить пахлаву на порции и выложить на тарелку, ибо потом это сделать невозможно.

С нетерпением жду Ваших отзывов!