Перец в краснодарском соусе на зиму рецепты

А зимой лечо в томатном соусе будет радовать своим летним ароматным вкусом, и прекрасно подойдет к картошке пюре. Как вы догадались, на аджике я останавливаться не стала, и сегодня предлагаю приготовить вкуснейшее лечо.

Вы также можете использовать обычный томатный сок, или помидоры. Просто опустите помидорки в кипяток на несколько минут, очистите от кожици и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, об этом вы можете почитать тут.

У вас получится натуральный томатный сок, хотя и менее густой, но не менее вкусный. Перец хорошо помыть, почистить и разрезать на 4-6 частей. В большую кастрюлю вылить томатный сок. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения. Когда томатный соус закипит добавить нарезанный перец.

Лечо в томатном соусе

Жидкость не будет покрывать весь перец, но не волнуйтесь. Накройте крышкой и варите 30 минут, пока перец не станет мягким 4. Пока перец вариться подготовьте банки и крышки. Крышки заливаем водой и кипятим 5 минут.

Кабачки с краснодарским соусом на зиму

Осторожно достаньте крышки с воды и положите на чистое кухонное полотенце высыхать. Когда перец станет мягким, снимаем кастрюлю с огня. После чего переверните банки и укутайте одеялом на ночь.

Вот и все, наше лечо в томатном соусе готово, очень просто и так вкусно. Вкусных вам заготовок и хорошего настроения!

Кабачки в сладко-остром соусе (закуска в зиму)

Лечо в томатном соусе.