Простые рецепты пирогов в духовке с яблоками рецепт

Обычно тесто заводится на кефире или сметане. Возможно дополнять и другими продуктами. Идеально подойдут орехи, сушеные фрукты, мак. Хороши будут и свежие груши, бананы или апельсины. Вот такое универсальное угощение я сегодня готовлю и приглашаю всех желающих ко мне присоединиться. Классический рецепт шарлотки с яблоками В классическом исполнении пирог делается из бисквитного теста без всяких разрыхлителей.

Высота и воздушность пирога получается благодаря тщательному взбиванию компонентов. Миксер или блендер в этом случае необходимы.

Я уже давно не верю в то, что непременно яйца для взбивания должны быть холодными. И вам советую поскорее позабыть это неверное утверждение. Может быть вы слышали, что белки лучше взбиваются холодные? Имейте в виду, что это миф. Независимо от того отделяете вы желтки от белков или нет, при комнатной температуре яичная пенка взбивается лучше. Можете брать яблоки любых кисло-сладких сортов.

Идеальным вариантом является антоновка. Потому что некоторая кислинка должна присутствовать в этом блюде. Яблоки надо промыть и снять с них кожицу, разрезать на тонкие слайсы, а средину с семенами удалить. Для придания мягкости, необходимо их потушить в сковороде с добавлением сливочного масла. Тушить надо под крышкой. Изысканный вкус получается при помощи специй, а именно корицы или коньяка.

Все пять яиц разбиваем в миску. Блендер или миксер включаем на максимальные обороты и превращаем яйца в высокую шапку пены. Для крепкой пены дайте им полежать некоторое время при комнатной температуре. В полученную массу порциями всыпаем сахар, продолжая перемешивать, но обороты можно уменьшить.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке: 8 вкусных и простых рецептов

Когда весь сахар растает добавляется просеянная мука,. Теперь обороты на миксере ещё снижаются и проводится домешивание теста. Соединять муку и яйца надо аккуратно, за счет яичных пузырей можно получить быстрый и качественный подъём теста.

В конечном счёте это даст более пышную выпечку. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Невысокую формочку смазать маслом. На дно уложить тушеные яблоки и залить тестом. Некоторые предпочитают смешивать фрукты и тесто, так тоже можно делать. Но следить за выпечкой надо обязательно. Во время запекания не открывайте дверь духовки, чтобы высота пирога не опала. Когда шарлотка с яблоками в духовке поднялась и достаточно зарумянилась, выключайте нагрев. Пирог сам дойдёт до готовности.

Потерпите ещё полчаса, а потом доставайте выпечку из духовки. Эта выпечка будет очень вкусной и нежной. Вкусный и быстрый рецепт на кефире Если у вас остался в холодильнике позавчерашний кефир и он уже начал бродить, не выбрасывайте.

Именно из него можно сделать вкусный десерт. Кефир, простокваша или бифилайф — любой кисломолочный продукт очень хорош для теста на шарлотку. Прежде всего надо промыть и порезать яблочки так, как нравиться, но не очень мелко.

Постоянно перемешивая все составляющие. Сразу же добавляется разрыхлитель, который можно заменить щепоткой соды, гашенной уксусом. Муку надо подсыпать малыми порциями и интенсивно мешать, чтобы исключить образование комочков. Итоговое тесто получается немного гуще, чем для приготовления оладушек. Даём ему немного настояться до появления небольших пузырьков по поверхности.

В подготовленную форму на дно положить кусочки яблок и залить тестом. Включаем на духовке 180 градусов и отправляем шарлотку выпекаться на 45 мин. Для проверки готовности используется зубочистка или деревянная шпажка. Когда пирог готов, даём ему немного постоять в духовом шкафу, чтобы сразу не упал Через полчаса доставайте и подавайте на стол, присыпав сахарной пудрой. Таким образом, у нас получилось сохранить кефир, и угостить семью вкусным десертом.

Приготовление яблочного пирога с корицей У этой выпечки приятный вкус и пряный аромат. Шарлотка с яблоками и корицей получается весьма экзотической.

Однако готовится она очень просто. Кроме традиционных ингредиентов, мы возьмём понемногу разных пряностей.

Они отлично сочетаются с кисловатыми сортами мелкого ранета. Специи можно размолоть в кофемолке, а можно купить уже молотые. Разрезать яблоки так, как нравиться, и подходит по вкусу, и добавить сразу корицу с мускатным орехом. Оставить фрукты настояться и пропитаться, за это время замесим тесто. Для замешивания теста мы хорошо взбиваем яйца в пену и постепенно вводим муку, сахар, разрыхлитель. Подготовить форму, промазав ее маслом. Укладываем кусочки фруктов на дно, поверх них выложить тесто.

В духовке выставить температуру 170 грд. Для проверки готовности используется спичка или зубочистка. После приготовления нужно подождать пока блюдо остынет и добавить сверху глазурь или сладкую присыпку. Теперь осталось нарезать пирог и подать к столу. Зовите всех на чаепитие! Шарлотка пышная с яблоками в духовке Яблочный пудинг относится к английским блюдам, но все компоненты нашего родного пирога в нём присутствуют.

Пикантность ему придаёт щепотка ванилина, лимонный сок и коньяк.

Пышность пудинга обеспечивает сода с лимонным соком и крахмал. Если нет картофельного можно заменить кукурузным. Яйца взбиваем с сахарным песком при помощи миксера, пока объем не увеличится вдвое.

Отдельно просеиваем муку с крахмалом и разрыхлителем. Добавляем порционно сыпучую смесь к яйцам и замешиваем тесто. В замес подсыпаем понемногу ванильного сахара. В тесто влить ложку коньяка, если его нет, подойдет ром или бренди. На ваше усмотрение, можете натереть ещё цедру лимона.

Когда натираете цедру, не захватывайте белую мякоть, она испортит весь вкус. Они промываются, удаляется средина, а сами плоды нарезаются дольками. Кусочки поливаются соком лимона и посыпаются сахарной пудрой. Форму смазать кусочком сливочного масла. Для этого пышного пудинга рекомендуется брать емкость с высокими бортами, поскольку тесто во время приготовления будет подыматься. Дно посыпается семечками черного кунжута и выливается половина теста. Теперь укладываем фруктовую нарезку и заливаем остатками массы.

Оставить на 10 минут, посыпав сверху еще немного кунжута. В духовке выставить 180 грд. По приготовлении выключить нагрев и дать немного постоять пудингу в духовом шкафу. Получается такая мягкая и нежная выпечка, что тает во рту. Этот пудинг легко можно испечь и в мультиварке. Вкусный бабушкин рецепт Шарлотка с яблоками в духовке готовится по разному.

Моя бабушка пекла её с творогом. Приготовление немножко напоминает творожную запеканку. Пирог буквально тает во рту. Увидите как он порадует ваших родных и близких своей пышностью и красотой. Корицу и ванилин я в рецептуре указала, потому что сама делаю именно так. Однако эти специи добавляются по желанию и на пышность бисквита не влияют. Для изготовления шести порций возьмём такие ингредиенты: Разбиваем в миску все пять яиц и туда же высыпаем сахар.