Простой рецепт зебры пирога без сливочного масла

Пирог Зебра

Выльем кефир в мисочку и смешаем с содой. Изюм зальем теплой водичкой. Растопим маргарин на водяной бане.

Пирог

Немного его охладим и перемешаем со стаканом сахара, яйцами и ванилином. В муку постепенно добавим кефир с содой и смешаем ингредиенты. Сюда же вольем смесь яиц с сахаром и снова немного поработаем миксером. Дальше поступаем стандартным способом: Заливаем тесто не в центр, а по краям формочки для выпечки по столовой ложечке каждого вида и выпекаем сорок минут 180 градусов.

Пирог-зебра на кефире — хитрости и полезные советы Пирог не будет забитым, если в тесто добавить и соду, и разрыхлитель. Жидкие и сухие ингредиенты лучше смешивать отдельно.

Пирог «Зебра» на кефире

Чтобы жидкая часть не теряла воздух, сначала готовим сухую. Соль сделает вкус пирога более ярким, поэтому нужно добавить ее в тесто хотя бы чуть-чуть. Чтобы выпечка получилась пышной, масло, присутствующее в рецепте, должно быть растопленным и осветленным топленое масло.

Пирог Зебра. Простой рецепт Очень Вкусного и Быстрого пирога

Для равномерного поднятия пирога формочку с тестом нужно накрыть фольгой. Она не даст выпечке сразу покрыться корочкой, и блюдо обязательно вырастет вверх. Форму для запекания нужно смазать сливочным или растительным маслом, накрыть пергаментом и присыпать миллиметровым слоем муки.

Бока формы желательно не смазывать. Излишки муки лучше встряхнуть.

Пирог зебра на кефире

Температура в духовке, чтобы не получить полусырой пирог, должна составлять не менее 160 градусов. Чем больше теста выложить за раз, тем полоски будут более выразительные. Для того, чтобы получить четкие слои, какао нужно добавлять в уже готовое тесто.

Пирог

Тогда две его части выйдут разными по консистенции. Именно потому они не будут смешиваться. Чтобы готовый пирог не опал, его нужно подержать в выключенной духовке хотя бы минут пятнадцать.