Рецепт печенья на кефире и подсолнечном масле

Песочное тесто на растительном масле

Вылейте в чашу для взбивания кефир, всыпьте сахар с разрыхлителем и взбейте блендером до появления пены. Добавьте растительное масло, ванильный сахар и шоколадную крошку. Перемешайте и добавьте муку. Возможно, количество муки придется увеличить, стаканы у всех разные, так что ориентируйтесь по ситуации. Я указала приблизительное количество. Замесите крутое эластичное тесто, сформируйте из него шар и оберните пищевой пленкой.

Печенье на кефире и растительном масле

Теперь нужно дать тесту выстояться в прохладном месте хотя бы полчаса. Поместите его в холодильник. По истечении указанного времени достаньте, еще раз промесите, тонко раскатайте и порежьте ножом на квадратики или ромбы. Можно присыпать каждый квадратик небольшим количеством сахара. Выпекайте в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке на слегка присыпанном мукой противне около 20-ти минут.

Горячие печеньки очень мягкие, потом немного твердеют но незначительно. На вкус напоминают пряники.

Простое печенье на кефире: рецепт быстрого домашнего приготовления

Кусочки шоколада смотрятся очень эффектно. Рецепт кукурузного печенья на кефире Немногие знают, что на кефире получается чудесное песочное тесто. Главный критерий успеха — добавлять в такое тесто нужно только растопленное сливочное масло не спред, не маргарин. А чтобы наше печенье получилось красивого золотистого цвета, добавим в него немного кукурузной муки. Хочу предупредить — в Интернете иногда встречаются рецепты печенья полностью из кукурузной муки.

Если решите замесить тесто по такому рецепту, у вас ничего не получится.

Простое печенье на кефире (3 рецепта)

Потому что в кукурузной муке отсутствует клейковина вещество, скрепляющее ингредиенты между собой и делающее набор продуктов упругим комком теста. Поэтому запаситесь пшеничной мукой хорошего качества.

Песочное печенье на растительном масле

А кукурузную берите самого тонкого помола - крупинчатая не годится, как и мелкая кукурузная крупа.