Рецепт резаных огурцов в томатной заливке на зиму

Огурцы в томатной заливке

Но как бы ни был он любим домочадцами, всегда хочется попробовать что-то новое и вкусное. Оригинальный рецепт консервирования огурцов в томатной заливке на зиму наверняка понравится тем, кто любит острые закуски.

Для этого подготовленные помидоры необходимо предварительно очистить от кожицы. Она снимется очень легко, если овощи обдать крутым кипятком. Уже очищенные помидоры измельчаются в кашицу при помощи блендера или мясорубки.

В эту массу добавляется соль, сахар и растительное масло в количестве, указанном в рецептуре.

Маринованные огурцы в томатной заливке на зиму

Заливка доводится до кипения в кастрюле на небольшом огне. Далее она варится на протяжении 10 минут.

Как сделать огурцы в томате на зиму — 4 вкусных домашних рецепта

Подготовленные огурцы нарезаются кружочками толщиной примерно 1см. Чеснок мелко рубится ножом.

Огурцы в томатной заливке на зиму: заготовка от Юлии Миняевой

Огурцы отправляются в кастрюлю с кипящей томатной заливкой. Варятся они 20 минут от начала кипения. На последнем этапе добавляются измельченный чеснок и требуемая норма уксуса.

7 рецептов пикантных хрустящих огурцов в томатной заливке на зиму

Банки необходимо подготовить заранее — простерилизовать. В них закладываются огурцы вместе с заливкой. Такие помидоры стоят недорого, а при наличие хороших рецептов можно получить прекрасные заготовки на зиму. Не следует недооценивать такую консервацию, томатный сок или соус можно добавлять в борщи, супы, делать ни их основе отличные подливы и заправки к мясу, рыбе или гарнирам.

Как солить огурцы в томатном соке Огурцы, консервированные в соке из томатов — это не только необычно и вкусно, но и идеальный рецепт для начинающих хозяек. Ведь получаются они, таким образом, практически всегда хрустящими.

В качестве бонуса вы дополнительно получаете не кислый рассол, а полезный вкусный соус, который можете по-разному использовать. Предлагаем два варианта, как солить огурцы в томатном соке. Каждый метод хорош по своему, в каждом есть своя изюминка и вкусовые особенности.

Резаные огурчики в томатной заливке на зиму

При выборе любого рецепта главное правильно подобрать огурцы. Желательно, чтобы они были одного размера, имели мягкую кожицу и мелкие семена.

Сок из томатов можете использовать, как домашний, так и магазинный. Отличием является лишь отсутствие уксуса и применение томатного сока.