Рецепт творожного сыра из творога с зеленью в домашних условиях

Творожный сыр с зеленью

Пробовала использовать обезжиренный творог из магазина — хорошего сыра из него не получилось, поэтому использовать его для приготовления сыра не советую. В глубокую миску высыпаем творог, добавляем пол чайной ложки соды и растираем творог вместе с содой. Далее вливаем к творогу стакан молока и с помощью вилочки очень хорошо перемешиваем.

Сыр из творога в домашних условиях - лучшие рецепты приготовления на любой вкус!

Мне с творогом повезло, смешавшись с молоком он приобрел кремовую текстуру, практически без комочков. Если в вашем твороге остались комочки после добавления молока, советую взбить массу до однородности с помощью погружного блендера. Теперь нашу творожную массу выливаем в кастрюльку и ставим на небольшой огонь.

Массу необходимо постоянно помешивать с помощью лопатки. Вскоре масса начнет загустевать. Добавляем сливочное масло и соль по вкусу, и ни в коем случае не перестаем помешивать все лопаткой. Держим творожную массу на огне и помешиваем до тех пор, пока густота сыра не будет нас устраивать: Но учтите, что в холодильнике сыр также немного загустеет, не нужно передерживать его на огне.

Теперь выливаем наш сыр в удобные для нас емкости: В этот раз я решила сделать сыр двух вкусов. Сырную массу я разделила пополам и вылила в два контейнера. В один контейнер добавила черный молотый перец и паприку, в другой сушеный молотый чеснок и сушеную зелень.

С помощью лопатки необходимо хорошо размешать специи в сыре. Можно экспериментировать со специями как вам только вздумается, каждый раз получая новые вкусы. Попробуйте добавить в сыр куркуму, итальянские травы, базилик и другие специи. Вот что у нас получилось.

Домашний сыр с зеленью — пошаговый рецепт

Уже в таком виде сыр можно кушать, немного остудив. Чтобы сыр еще чуть-чуть загустел — немного его остужаем и накрываем контейнеры крышками, отправляем в холодильник на 6 часов. Вот такой вкуснейший творожный сыр у нас получился. Такой сыр можно кушать без ничего, а можно намазывать на хлеб, также он хорош как соус к вареникам и пельменям, а еще очень вкусно заливать таким сыром макароны или спагетти.

Творожный сыр

Анализ блюда на основе ингредиентов Продукт.