Рецепты рассольника с перловкой и огурцами пошаговый рецепт

Способ приготовления рассольника с перловкой, свежими огурцами и курицей.

Рассольник с перловкой

Очищаем от шелухи головку репчатого лука, режем тонкими полукольцами. Нарезаем репчатый лук полукольцами Морковь нарезаем тонкой соломкой. Можно натереть морковку на крупной тёрке, так получится более нежная консистенция готового блюда. Нарезаем тонкой соломкой морковь Маленькими кубиками крошим стебли сельдерея. Вы можете готовить этот суп с корнем сельдерея, который нужно очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Нарезаем стебель сельдерея Свежие огурчики нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем огурцы Картофель чистим от кожуры, режем произвольно. Нарезаем картофель В кастрюлю наливаем 3 столовые ложки подсолнечного масла, бросаем нарезанный полукольцами репчатый лук, насыпаем щепотку соли. Лук пассеруем на умеренном огне до прозрачного состояния.

Затем добавляем к луку нарезанный сельдерей и морковку. Готовим 5-6 минут, пока овощи не размягчатся. В кастрюле пассеруем репчатый лук, морковь и сельдерей Затем вливаем к пассерованным овощам консервированные помидоры в собственном соку.

Вместо консервированных можно отдельно потушить несколько мелко нарезанных свежих помидоров и измельчить их в блендере. Добавляем помидоры в собственном соку Бросаем в кастрюлю нарезанные огурчики, обжариваем овощи на умеренном огне 10 минут.

Добавляем в кастрюлю огурцы Перловую крупу перебираем на предмет обнаружения камушков и прочих инородных вкраплений , промываем крупу в нескольких водах, добавляем в кастрюлю. Готовим на маленьком огне 40 минут после закипания. Добавляем перловую крупу и куриный бульон.

Рассольник с перловкой: пошаговые рецепты

Варим 40 минут За 10 минут до готовности бросаем нарезанный кубиками картофель. За 10 минут до готовности бросаем нарезанный картофель Варим суп в закрытой крышкой кастрюле, в конце солим по вкусу, перчим молотым черным перцем, насыпаем чайную ложку сладкой паприки, для баланса вкусов добавляем щепотку сахарного песка.

Добавляем соль и специи. Накрываем кастрюлю крышкой Куриную грудку нарезаем тонкими полосками, посыпаем солью и паприкой, поливаем подсолнечным маслом. Маринуем курочку 20 минут. Маринуем нарезанную куриную грудку Нагреваем сковородку с антипригарным покрытием, быстро обжариваем полоски куриного филе до готовности.

В порционные тарелки кладем курицу. Обжариваем куриное мясо и раскладываем по тарелкам Наливаем горячий рассольник, заправляем сметаной, посыпаем свежей зеленью, и перчим свежесмолотым черным перцем. К столу рассольник с перловкой, свежими огурцами и курицей подаём горячим.

Наливаем в тарелки горячий рассольник Это блюдо настолько сытное, что второе на обед можно и не готовить! Рассольник с перловкой, свежими огурцами и курицей готов. на эту тему Напишите свой комментарий Отменить ответ Войти с помощью: В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации.

Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Получать новые комментарии по электронной почте.

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и курицей

Вы можете подписаться без комментирования.