Сердечки на шпажках рецепт в духовке в соевом

Мини-шашлык из куриных сердец на шпажках в духовке

Миниатюрные шашлычки из куриных сердечек получатся вкуснее, если приготовить их из свежих не мороженых продуктов. Хотя и замороженный — тоже неплохо. Только правильно его разморозьте: Перед тем как мариновать куриные сердечки для шашлыка, следует избавить их от пленок и сгустков крови. Чтобы минишашлычки на шпажках каждый раз радовали вас новым вкусом, экспериментируйте с маринадом.

Ингредиенты могут быть любыми, а вот время маринования для любого рецепта примерно одинаково. Совет Чтобы субпродукты наилучшим образом вобрали в себя все вкусы, потребуется не меньше 2 часов. Маринуйте сердечки в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. Оптимально — в стеклянной банке, она удобна для встряхивания и перемешивания содержимого. Что же касается шампуров, то отдайте предпочтение деревянным шпажкам.

Куриные сердечки на шпажках

А чтобы они не пригорали, замочите в прохладной воде на 20 минут. Удобнее переворачивать шпажки с плоским профилем круглые иногда крутятся сами по себе. Готовят шашлык из куриных сердечек в духовке, электрошашлычнице, на мангале и даже на сковороде.

Шашлычки из сердечек на шпажках в духовке

Последний вариант — для тех, кто не заботится о фигуре. На сковородке мясное блюдо получается более калорийным. Готовим на мангале Шашлычки из куриных сердечек можно приготовить в дополнение к основному шашлыку. У основания каждого сердечка по возможности срезать жирную часть с сосудами. Поместить сердечки в ёмкость для маринования. Добавить мелкопорезанный чеснок, молотый перец, мёд, кунжутное масло и бальзамический уксус.

Влить соевый соус, чтобы покрыть плотно лежащие сердечки полностью. Оставить мариноваться на 12 часов, не меньше. Можно и на сутки. Тогда куриные сердечки промаринуются основательно. Подготовить горящие угли в мангале. Куриные сердца насадить на тонкие шампуры вплотную друг к дружке.

Сердечек оказалось так много, что они еле поместились на 4 шампура, даже пришлось немного уплотнить, хоть это и не совсем правильно. Недолго готовить над углями, периодически поворачивая шампуры, до золотистого поджаристого цвета. Выложить шашлык из куриных сердечек в тарелку на листья салата, посыпать кунжутными семечками. Если есть возможность, предварительно кунжутные семечки прокалите на сухой раскалённой сковородке до еле золотистого цвета.

Шашлык из куриных сердечек хорош как в горячем, так и в холодном виде. Шашлычки из куриных сердечек в духовке Обычно бывает сложно совместить в одном блюде вкус, аромат, доступность и интересную подачу. Шашлык из куриных сердечек в томатном соусе является приятным исключением из правил. После предварительного маринования на приготовление уходит всего полчаса.

В результате получается оригинальное угощение, которое можно подать с салатом из свежих овощей, картофелем фри.

Шашлык из куриных сердечек: 5 лучших рецептов