Соус к мясу из черноплодной рябины рецепты

Аджика из черноплодной рябины

Ягоды черноплодной рябины тщательно промываем под холодной струёй. Даём стечь воде и просушиваем. Прокручиваем черноплодку через мясорубку.

Соус из черноплодной рябины для мяса, курицы, рыбы или для бутербродов

Разделяем головки чеснока на зубчики и очищаем от шелухи. Проворачиваем чеснок через мясорубку. Можно его протереть и через специальный пресс.

Приправа из черноплодной рябины к мясу и птице

Стручки острого перца помыть. В зависимости от ваших предпочтений остроты соуса перец можно освободить от семечек, тогда соус не будет таким острым. Протереть острый перец также через мясорубку. Тщательно перемешать в одной ёмкости черноплодную рябину, чеснок и острый перец.

Соус из черноплодной рябины

Добавить в получившуюся смесь остальные ингредиенты, указанные в рецепте: Приправы можно менять в зависимости от вашего вкуса. Так, я не добавляла корицу, потому что именно в этом соусе она мне кажется лишней.

Но это на любителя. Все ингредиенты тщательным образом перемешать до полного растворения сахарного песка и соли. В заранее простерилизованные банки или бутылочки раскладываем получившийся соус и закатываем стерильными крышками.

Из указанного количества ингредиентов получится приблизительно 1 килограмм 200 граммов соуса.

Cоус из черноплодной рябины c лимоном и чесноком, пошаговый рецепт с фото

Поскольку соус из черноплодной рябины не проходил никакой термической обработки, его можно хранить только в холодильнике примерно в течение полугода. Такой соус внесёт некоторое разнообразие в ваши вкусовые привычки. Да и урожай черноплодки не пропадёт! Попробуйте мой рецепт приготовления, не пожалеете! Пополняйте свою коллекцию соусов новыми интересными решениями. Написать отзыв или комментарий Ваш e-mail опубликован не будет.