Стручковая фасоль с брокколи и рисом рецепт

Гарнир из брокколи

Налить в кастрюлю 1 литр воды, положить очищенную головку лука. Добавить в кипящую воду морковку, нашинкованную соломкой, и рис, тщательно промытый горячей водой.

Когда рис будет близок к готовности, добавить в суп разобранную на соцветия брокколи она должна вариться 6-7 мин. Одновременно в сковородке нагреть масло с измельченным чесноком не жарить.

Рис с фасолью

Ароматное масло добавить в суп в конце готовки, размешать и выключить плиту, дать настояться. Подавать суп со сметаной и нашинкованной зеленью. На обед приготовьте крем-суп из брокколи. Интересно получается пирог с семгой и брокколи по этому рецепту.

Здесь вы найдете рецепт запеканки из брокколи в духовке. Хозяйке на заметку Цветная капуста хранится плохо, советуем сразу приготовить из нее суп, потушить, приготовить на пару с яркой брокколи.

Чтобы получить от цветной капусты максимальную пользу, выбирайте и покупайте овощ, который не успел перезреть.

Рис с овощами и стручковой фасолью

У него плотные нераспустившиеся соцветия. Овощ с открытыми и рыхлыми бутонами не получится вкусным и сочным.

Цветную капусту лучше запекать в духовом шкафу без отваривания. Самые известные способы приготовления брокколи — отваривание в воде или на пару, последний вариант предпочтительнее. В кулинарии брокколи с рисом используют в качестве гарнира к рыбе или мясу. Чтобы приготовить рис, надо залить его кипятком на 200 г риса понадобится 1,5 стакана жидкости. Доводят рис до кипения под плотной крышкой и готовят, не открывая, при средней температуре 12 минут. Затем укутывают кастрюлю чем-нибудь теплым, дают рису настояться.

Рис, приготовленный таким образом, будет рассыпчатым.

Рецепт: Рис с овощами по-камбоджийски - с брокколи и стручковой фасолью

На видео — отличный рецепт вегетарианского риса с брокколи, сыром тофу и грибами: Брокколи хорошо сочетается с рисом, прекрасно смотрится в рагу и супе. Никаких сложностей в приготовлении, а вкус блюд получается интересный.