Цветная капуста рецепты на сковороде с яйцом

Цветную капусту зачистите теркой от потемневших участков, если таковые имеются, затем тщательно промойте под струей холодной воды. Опустите соцветия на 5-10 минут в хорошо подсоленную воду, все насекомые, если они там есть, всплывут на поверхность. В кастрюле вскипятите воду, добавьте 1 ч. Поместите в кипяток капусту и варите ее на маленьком огне под крышкой 10-12 минут. Время варки зависит от размера овоща. Совет Лимон при варке цветной капусты добавляется для того, чтобы избавиться от неприятного запаха и сохранить цвет овоща.

Отваренную капусту выложите на дуршлаг, чтобы стекла вода. Остывшую капусту разделите на маленькие соцветия, как на фото. Зелень укропа вымойте, отряхните от воды и мелко порубите. Аналогично поступите и с петрушкой.

Зубчики чеснока очистите, ополосните и мелко нарежьте. Яйца разбейте в миску. Добавьте к яйцам рубленый укроп и 1 ч. Взбейте венчиком или, как в данном рецепте, вилкой. В большой сковороде на маленьком огне распустите половину сливочного масла, нам нужно пожарить на нем чеснок до характерного запаха.

Как приготовить цветную капусту на сковороде

Непременно проследите, чтобы чеснок не подгорел. Выложите в сковороду капусту. Добавьте оставшееся сливочное масло. Аккуратно перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой 8-10 минут.

Цветная капуста и яйца — идеальный тандем: готовим на сковороде, в духовке и мультиварке

Всыпьте петрушку, еще раз перемешайте. Залейте капусту яично-укропной смесью.

Цветная капуста с яйцом на сковороде – это нужно попробовать!

Продолжайте тушить до полной готовности яиц. Цветная капуста жареная с яйцом и зеленью готова. Выложите кушанье на порционные тарелки, оформите веточками укропа и петрушки, кружочками свежего помидора и подавайте к столу. Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром Для того, кто еще не проникся тонким, деликатным вкусом полезного овоща, отлично подойдет рецепт его приготовления с сыром, который придаст запеченной капусточке более выраженный вкус и аромат.

Кочан очищаем от листьев. Если есть потемнения на соцветиях, срезаем их ножом. Чтобы не повредить соцветия, резать цветную капусту нужно по направлению от разветвлений к кочерыжке. В большую кастрюлю набираем чистую воду в количестве, достаточном для погружения в нее всех соцветий, и ставим на плиту.

Пока вода нагревается, натираем подготовленный сыр на мелкой терке. Яйца взбиваем вилкой с молоком сливками , подсаливаем и перемешиваем с натертым сыром. В кипящую воду погружаем соцветия капусты и варим 7-10 минут после повторного закипания. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг. Для скорейшего охлаждения их можно обдать холодной водой, а затем промокнуть излишки влаги салфеткой. Чтобы блюдо не подгорело и не пристало ко дну, лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Заливаем всё яично-сырной смесью и ставим форму в духовку, разогретую до температуры 180-200 градусов. Запекаем блюдо до зарумянивания. В среднем, на это понадобится 20 минут. Последний штрих — посыпаем блюдо измельченной зеленью.

Рецепт тушеной в мультиварке Проще всего цветная капуста с яйцом готовится в мультиварке. Этот рецепт отлично подойдет для приготовления завтрака, он может использоваться как гарнир или самостоятельное блюдо.

Обычно хватает половины кочана.