Хачапури рецепт в домашних условиях в духовке пошаговый

Как приготовить хачапури с сыром в духовке из дрожжевого теста по пошаговому рецепту с фото

Растительное масло 1 ст. Для этого блюда хорошо подойдет солоноватый сулугуни, сочная брынза, чуть более пресный адыгейский и другие. Так что, если вы не ортодоксальный приверженец кавказской кухни, не отказывайтесь от укропа, петрушки или кинзы.

Готовому тесту придайте форму шара, положите в целлофановый пакет и отправьте в теплое место на 1 час. Дошедшее до кондиции тесто обомните и поделите на две равные части. Каждую их частей раскатайте в лепешку — не очень толстую и не очень тонкую, толщиной где-то сантиметра в полтора.

На середину лепешки выложите начинку, да н е скупитесь — сыра в настоящем хачапури должно быть много.

Самые вкусные рецепты приготовления хачапури

Заверните лепешку и защипните тесто над начинкой — у вас должен получиться такой себе мешочек с сыром. Серединку аккуратно придавите, равномерно распределите начинку внутри лепешки и снова слегка раскатайте ее скалкой.

Пошаговый рецепт приготовления хачапури с сыром на кефире

Сформированную лепешку положите на смазанный растительным маслом противень, сделайте несколько наколов вилкой и ее оставьте постоять в теплом месте на 50 минут — вот вам еще час свободного времени! Для смазки хачапури размешайте желток, воду и растительное масло. Видеорецепт У вас еще остались сомнения в том, что готовить главный грузинский пирожок легко и просто?

Тесто для хачапури должно быть мягким, на ощупь, как мочка уха, поэтому постоянно контролируйте нужную консистенцию и не переборщите с мукой. Если у вас нет духовки, не спешите расстраиваться: На самом деле, хачапури — это универсальное блюдо. Оно может служить и закуской, и главным блюдом в зависимости от размера порции. Его можно есть и на завтрак, и на ужин, и даже подать к обеденному столу. И главное, шах вам и мат, рафинированные поклонники ножа и вилки: Варианты приготовления хачапури Грузины невообразимо гордятся своей национальной сырной лепешкой, и, конечно, каждый регион имеет свой, особый рецепт.

Как приготовить хачапури с сыром в духовке из дрожжевого теста по пошаговому рецепту с фото

В хачапури по-мегрельски сыр кладут не только в качестве начинки, но и поверх самой лепешки, как в пицце, предварительно смазав ее яйцом. Хачапури по-аджарски , пожалуй, самые знаменитые на постсоветском пространстве. Их обычно готовят в форме лодочки, а на готовую лепешку выкладывают сырое яйцо.

Попробуйте приготовить хачапури на кефире , и вы поймете, что этот вариант тоже имеет право на свою вкусную жизнь. Готовьте с радостью и делитесь своими впечатлениями и пожеланиями в комментариях!

Как приготовить настоящее кавказское хачапури в домашних условиях