Кексы с какао рецепты без сметаны

Как приготовить вкусный шоколадный кекс Муку просейте через сито, чтобы обогатить выпечку кислородом. Желательно просеять и какао.

Какао для этого рецепта лучше взять качественный, так как именно от него в большой степени зависит результат.

В глубокой миске соедините просеянную пшеничную муку, соль, сахар, соду и какао-порошок. Размешайте обычной столовой ложкой или венчиком сухие ингредиенты до однородности. Можно, конечно, использовать лопасти кухонного комбайна, но в этом рецепте кекса все настолько просто, что усложнять дополнительным мытьем кухонной техники его не стоит.

Добавьте к перемешанным сухим ингредиентам для кекса молоко, куриное яйцо, оливковое рафинированное масло, размягченное сливочное масло если масло только что из холодильника, поместите его в микроволновую печь на 20 секунд. Последним добавьте яблочный уксус. Размешайте ингредиенты ложкой или венчиком или в комбайне, если вы его используете. Размешивайте 3-5 минут, за это время сахар растворится в жидкостях и тесто станет глянцевого красивого цвета с легким ароматом оливкового масла.

Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом форму для кекса, для верности можете выстелить ее пергаментной бумагой. Я смазываю все формы выпечкой сливочным маслом, даже силиконовые. Поставьте форму с тестом в разогретую до 175-180 градусов духовку примерно на 40-45 минут.

Готовность можно проверить сухой спичкой. В первые 20 минут не открывайте крышку духовки, иначе торт может осесть. Верхушка может треснуть, ничего страшного в этом нет — в готовом изделии это даже красиво. Готовый кекс легко будет выходить из формы.

Аккуратно переложите его на любую решетку или деревянную поверхность и остудите его. Можно обернуть в полиэтилен и дать ему сутки выстояться, так вкус и аромат шоколада будет выдержан в кексе еще ярче. Поместите кекс из шоколада на блюдо, украсьте на свое усмотрение. Я присыпала кекс сахарной пудрой и украсила сахарными жемчужинами.

Шоколадный кекс

Подавайте шоколадный кекс с молоком или кефиром, к чаю или кофе. Наверняка вы оцените простоту приготовления и шоколадный вкус этого кекса. Тизерная сеть Шоколадный кекс на кефире Простейший рецепт шоколадного кекса. Тесто на кефире, очень нежное.

Хранить можно в закрытом контейнере в холодильнике в течение 2 суток.