Мясо в собственном соку на сковороде рецепт

Тушеная свинина в собственном соку, рецепт с фото: Подготавливаем продукты, которые нам понадобятся для приготовления свинины кусочками в собственном соку. Мясо тщательно моем под проточной водой, Освобождаем от плевы.

Свинина в собственном соку, рецепт

Режем на порционные кусочки. Примерно размером 3х3 см.

Говядина, тушеная в собственном соку.

Теперь перекладываем свинину в миску, добавляем перец и хорошо перемешиваем. Наливаем на предварительно разогретую сковороду половину нормы подсолнечного масла. Ждем 1-2 минуты, чтобы и оно прогрелось. Выкладываем кусочки мяса, равномерно распределяя по поверхности сковороды.

Включаем огонь выше среднего. Добавляем вторую часть подсолнечного масла. Оставляем поджариваться до светло-золотистого цвета. Ставим на средний огонь. Лук очищаем и крупно нарезаем.

Говядина, тушеная в собственном соку

Высыпаем лук к мясу. Жарим до золотистого цвета на огне меньше среднего. Теперь наливаем воды столько, чтобы она покрыла мясо. Ставим на минимальный огонь, накрываем крышкой. Когда подлива приобретет коричневый цвет и станет гуще, пробуем мясо.

Если оно еще жестковато, добавляем немного воды и продолжаем тушить. Когда мясо стало мягким.

Подлива загустела, кладем лавровый лист и тушим еще 2 минуты. Выключаем, оставляем настояться 5 минут.

Тушеное мясо с луком в собственном соку

После чего свинина в собственном соку будет готова. Подаем с выбранным вами гарниром или просто со свежими овощами.