Рецепт лечо из сладкого перца на зиму с медом

Рецепты лечо с натуральным медом

Чтобы заготовить медовое лечо самым простым способом, потребуется совсем немного ингредиентов: Томаты и очищенный болгарский перец нарезают крупными частями. Нарезанные овощи заливают маслом, потом добавляют мед и чайную ложку соли. Продукты тщательно перемешивают и тушат, пока не размягчатся помидоры.

Кулинария Рецепт кулинарный Лечо с медом и другие заготовочки на зиму Продукты пищевые

Подготавливают банки, раскладывают в них горошинки перца и разливают закуску. На последнем этапе банки тщательно стерилизуют — полулитровая банка должна обрабатываться около получаса. Как видите, заготовить ароматное овощное блюдо совсем не трудно. Наслаждайтесь легким и полезным кушаньем всю зиму!

Рецепт с медовым маринадом Этот рецепт поможет приготовить на зиму еще одну овощную закуску с ярким вкусом и тонким ароматом.

Болгарское лечо, медовый соус. Что можно заготовить на зиму из перца

На 5 кг болгарского перца понадобятся: Готовят медовое лечо в маринаде таким способом: Сначала варят маринад из помидоров, меда, сахара, уксуса, соли, горького перца и масла. Потом все эти компоненты вливают в закипевшую томатную массу и повторно доводят до кипения. Пока масса кипит, в нее постепенно забрасывают порезанный четвертинками болгарский перец. Потом добавляют аккуратные колечки репчатого лука.

После этого можно закатывать лечо в банки. Такое лечо с медом отлично подойдет как гарнир к жареному или вареному картофелю. Тем, кто любит острое, советуем после открытия банки добавить к овощной закуске немного тертого чеснока. Приготовление не займет много времени: Морковку с помидорами тщательно измельчают в блендере или пропускают через мясорубку. Перемолотые овощи проваривают минут 20. Нарезают красивой соломкой перец, добавляют его в кастрюлю к овощам и варят еще около 15 минут, потом солят, кладут специи и мед.

Варят до размягчения ингредиентов.

Медовое лечо: делаем заготовки на зиму

Пока овощная смесь еще горячая, ее разливают по банкам и консервируют. В этом своеобразном рецепте роль консервантов выполняют соль и мед. Вкусный продукт хорошо хранится в погребе всю зиму, вкус у него очень мягкий, с пряными сладкими нотками и кислинкой. Он отлично подходит к мясу и картофелю. А еще его можно использовать как заправку для первых блюд.

Лечо с медом