Рецепт солянки в домашних условиях без огурцов

Первым делом приготовим бульон. Для этого возьмите копченые рёбра, если они большого размера, разрежьте порционными кусочками. Опустите в кастрюлю для варки. Налейте 2,5 л холодной воды и отправьте на огонь. От момента закипания варите 30-40 минут на умеренном огне, под закрытой крышкой.

А пока подготовим остальные продукты. Очистите и промойте лук. Отправьте в глубокую сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжарьте до мягкости на небольшом огне, периодически помешивая. К обжаренному луку добавьте томатную пасту и 500 мл воды. Прокипятите соус на небольшом огне 3-5 минут. Нарежьте небольшими кусочками копченую колбасу, колбаски, сардельки. Накройте крышкой и томите на маленьком огне 5-7 минут, после закипания.

Как приготовить солянку: простой рецепт универсального блюда

Вареные сардельки нарежьте произвольными кусочками небольшого размера, добавьте к остальным продуктам. Тушите около пяти минут на умеренном огне. Квашеные или маринованные огурцы нарежьте кубиком.

Грибы используйте любые, на ваше усмотрение, можно квашеные или соленые. Если они крупные разрежьте на несколько частей. Добавьте огурцы и грибы в сковороду и тушите 5 минут на маленьком огне.

Простой рецепт солянки с колбасой

Сборная заправка для солянки добавляется в кастрюлю с бульоном. Варится на небольшом огне 5-10 минут. Промойте и ошпарьте кипятком лимон, нарежьте тонкими колечками. Удалите косточки, если есть. В кастрюлю добавьте оливки без косточки черные или зеленые , дольки лимона, лавровый лист, соль, молотый черный перец, рубленую зелень петрушку, укроп, зеленый лук. Проварите 2-3 минуты с момента закипания и отключите огонь.

Селянка или солянка по-домашнему готова. Рецепт солянки в домашних условиях от Светланы, фото автора.

Солянка по – домашнему рецепты

Суп - солянка будет готовиться в мультиварке из: Это первое блюдо я стала готовить, после того, как им меня угостила подруга с Украины, хочу поделиться с Вами, очень удобно готовить домашний мясной сборный суп — солянку после праздника, когда остаются кусочки вкусностей. Попробуйте приготовить по этому рецепту Солянка по — домашнему с копченостями и капустой еще это блюдо называют селянкой Ингредиенты: Соленая квашеная капуста — 1 стакан, 1 натертая морковь Томатная паста — 2 столовые ложки Сливочное масло — 60 г Специи несколько горошин черного перца, перец черный молотый, лавровый листок Сметана.