Рыба по-польски с яйцом рецепт в мультиварке

Рыба по-польски - изумительный соус и нежное рыбное филе

Пасты и макароны Рыба по-польски - изумительный соус и нежное рыбное филе Рыба по-польски — это вкусное лакомство, которое многим знакомо еще со времен СССР.

Именно там оно получило свое название, хотя отследить его происхождение невозможно. В польской кухне нет такого рыбного угощения, а вот в России оно встречается и в домашнем меню, и в дорогих ресторанах.

Изысканность блюда напрямую зависит от основного ингредиента. Опытные кулинары рекомендуют использовать пресноводную рыбу, а вот выбор более конкретного вида остается на усмотрение хозяйки. От остальных рыбных блюд рыбу по-польски отличает особенный соус. Кроме его классического варианта придумано множество интересных интерпретаций.

Тем не менее в польский соус всегда входят молочные продукты и отварные яйца. Его можно добавить к отварной или запеченной рыбе, готовить сразу вместе с филе или же полить готовую тушку. Для основы соуса по-польски чаще всего используют сметану, сливочное масло, сливки или майонез. Все эти продукты обладают разной калорийностью, однако в процессе приготовления все равно становятся достаточно питательными. Именно поэтому рыбу по-польски не рекомендуют часто вводить в рацион тем, кто следит за своей фигурой.

Рыба по-польски в мультиварке

Чаще всего это блюдо используют для праздничного стола, когда можно позволить себе немного расслабиться. Для приготовления польской рыбы ее заливают горячим соусом и дают некоторое время настояться.

Она будет вкусной и в горячем, и в холодном виде. Подавать ее можно в качестве основного блюда или сытной закуски. Секреты приготовления идеальной рыбы по-польски Рыба по-польски — это замечательное блюдо для праздничного стола, которое получается очень сытным и питательным.

Рыба по польски классический рецепт

Его можно приготовить абсолютно по-разному, меняя оттенки вкуса, состав приправ и калорийность. В каждом из рецептов есть свои секреты, поэтому лучше запомнить несколько основных правил, как приготовить рыбу по-польски, чтобы не допустить распространенных ошибок: Если вы готовите соус со сливочным маслом, постарайтесь не доводить его до кипения, а просто растопить до жидкого состояния.

В соусе лучше использовать только листочки зелени без стебельков. Рыбный бульон варится примерно 25-30 минут на среднем огне.

Для нее подойдут любые части рыбы. Лучше всего использовать именно ту рыбку, которую вы планируете залить полученной подливой. Яйца для соуса по-польски лучше всего натереть на терке, но можно воспользоваться и ножом.

Главное, чтобы они были достаточно мелкие. Рыба по-польски с яйцом, запеченная в духовке Лучше всего для этого блюда выбрать нежирную сметану, чтобы она хорошо распределилась по всей рыбке. Если же она недостаточно жидкая, можно разбавить ее водой. К соусу также рекомендуется добавить немного сушеной зелени для аромата.

При необходимости можно заменить сметану жидкими сливками, в крайнем случае — майонезом.

Рыба по-польски

Из рыбы лучше всего взять белугу, карпа, судака, хека или сома. Готовое блюдо рекомендуется подавать со свежими овощами или тушеной капустой. Более традиционным вариантом гарнира остается картофельное пюре.