Варенье из груши на зиму рецепты с яблоком

Варенье из груш и яблок в мультиварке Как варить варенье из груш и яблок: Сорта груш лучше взять такие как, например, Лесная Красавица или Любимица Клаппа — крупные, сочные, сладкие, с тонкой мягкой кожурой. Какой бы рецепт варенья из груш и яблок на зиму не использовался, перед началом работы фрукты нужно помыть, удалить червоточины и подпорченные части, очистить от кожуры.

Семенные коробочки, хвостики и цветоложа удалить. Резать на кусочки или дольки можно как угодно, главное, чтобы размер их был приблизительно одинаковым. Мякоть яблок на воздухе очень быстро окисляется и темнеет. Чтобы этого не произошло подготовленные к варке кусочки фруктов на один час погружают в чуть подсоленную холодную воду.

Технология приготовления яблочно-грушевого варенья в целом несложная, но со своими нюансами.

Вкусное варенье из яблок и груш

К примеру, мелкие яблочки разрезать на дольки необязательно — их можно варить целиком, удалив только нижнюю часть с плодоножкой. Основной рецепт грушево-яблочного варенья варьируется в зависимости от состава ингредиентов. Варят его просто с сахаром или на сиропе, для вкуса добавляют корицу , гвоздику, лимон, ванилин, другие фрукты, ягоды.

Варенье из яблок и груш: То есть по килограмму фруктов и 1,5 кг сахара.

Увеличивая вес груш и яблок, нужно автоматически увеличить количество сахара. Если плоды сладкие сами по себе, пропорцию сахара можно уменьшить. Или добавить 50-80 мл лимонного сока — получится вариант варенья из груш и яблок с лимоном. Варить нужно не за один, а за три захода. При таком методе варки дольки фруктов сиропом пропитываются полностью, становятся янтарно-прозрачными и что главное, не развариваются в кашу. Для варенья из груш и яблок процесс готовки включает следующие этапы: Дают немного отстояться, чтобы мякоть выделила сок.

Варенье из яблок и груш: рецепты на зиму

Обязательно помешивать массу во время варки и лучше всего делать это деревянной ложкой, чтобы мякоть плодов оставалась светлой. Не снимая с огня, быстро перекладывают горячую массу в заранее простерилизованные банки. Остывшее варенье из груш и яблок на зиму на следующий день переносят для хранения в кладовую.

При желании можно перед завершением последней варки добавить немного ванили, гвоздики или корицы — вкус и аромат варенья приобретет новое звучание. Варенье из груш и яблок в мультиварке Современная кухонная техника освобождает женщин от необходимости подолгу стоять у плиты и тратить драгоценное время на приготовление джемов, повидла, желе или яблочно-грушевого варенья на зиму.

Мультиварка все сделает сама — достаточно просто сложить в чашу подготовленные ингредиенты и задать устройству нужный режим работы.

Варенье из груш и яблок на зиму, рецепт

Вот как выглядит рецепт грушево-яблочного варенья в мультиварке: Каждые полчаса варенье помешивать. Добавлять специи или цитрусы при варке в мультиварке нужно за 15 минут до готовности. Чтобы сделать вкус особенным, можно даже положить немного орехов.

Они изменят текстуру, аромат и вкус блюда, но результат будет очень интересным. Для яблочно-грушевого варенья на зиму идеально подойдет миндаль, фундук или кешью. Готовое лакомство можно хранить в закрытом виде 2 года. После употребление не рекомендуется. Если же банка открыта, то ее содержимое нужно съесть за неделю держать и его нужно в холодильнике.