Запеканка из кабачков с овощами в духовке рецепты

Блюда из кабачков в духовке с сыром

Растительное масло; Соль, перец черный. Помойте кабачок, очистите кожицу и нарежьте его кружочками. Толщина каждого кружочка должна быть примерно равной 1 см. Помойте томаты, вырежете темную серединку и нарежьте их также кружочками. Толщина кружочка томата — 0,5 см. Чтобы томаты не помялись, и из них не вытек сок, нужно резать их пилящими движениями, не нажимая на помидор. Очистите чеснок и измельчите его при помощи пресса. На сухой горячей сковороде поджарьте кружочки кабачков с обеих сторон до легкого зарумянивания.

Самый вкусный и простой рецепт летнего блюда: запеканка из кабачков и помидоров с яйцами

Увлажните противень растительным маслом и выложите на него поджаренные кабачки. Наверх каждого кружочка кабачка положите раздавленный чеснок. На чеснок положите кружочки помидоров. Посолите и поперчите их. Измельчите сыр при помощи крупной терки. Кабачки с помидорами, запеченные в духовке под сырной корочкой, готовы! Подавайте их с зеленью.

Так же можно дополнить их чесночным соусом или сметаной. Наслаждайтесь безумно вкусным, сытным и при этом диетическим блюдом. После чего удалите так же остатки корешков и вершков.

Самый вкусный и простой рецепт летнего блюда: запеканка из кабачков и помидоров с яйцами

Промойте лук и нарежьте кольцами или разделите его на половинки и покрошите полукольцами, в зависимости от того, как вам удобней. Томаты сложите в раковину и промойте теплой водой один за другим, обтирая каждый руками. Сделайте надрезы возле того места, где раньше была плодоножка и выньте ее остатки. Очищенные таким образом помидоры нарежьте толстыми кольцами, так как тонкие попросту могут распасться во время готовки.

Запеканка из кабачков в духовке. Рецепты запеканки с фаршем и помидорами

Режьте овощи аккуратно, острым ножом, чтобы не раздавить мякоть. Кабачки промойте водой и почистите от налипшей грязи с помощью щеточки.

Кабачки с помидорами в духовке: 10 отличных рецептов

Поскольку мы выбрали молодые овощи, чистить их не нужно, но, если вы готовите данное блюдо не в сезон и у вас на руках только уже полежавшие ингредиенты, в таком случае с них непременно нужно удалить толстую кожуру, просто срезав ее ножом. Помытые и почищенные кабачки нарежьте кольцами средней толщины.

Овощи посолите, поперчите и добавьте сушеную зелень. Осторожно смешайте все ингредиенты между собой.

Запеканка из кабачков в духовке. Рецепты запеканки с фаршем и помидорами

Жаропрочный противень смажьте оливковым маслом, а после выкладывайте в него овощи друг за другом, чтобы они чередовались. Имейте в виду, что лука значительно меньше, так что рассредоточьте его равномерно среди других ингредиентов.

Сформированное таким образом блюдо полейте сверху небольшим количеством растительного масла и отправьте в духовку. По прошествии это времени кабачки станут мягче, а лук и помидоры пустят сок.