Оригинальные учебные работы для студентов


Эссе на тему витамины а и в

Введение Современное человеческое общество живет и продолжает развиваться, активно используя достижения науки и техники, и практически немыслимо остановиться на этом пути или вернуться назад, отказавшись от использования знаний об окружающем мире, которыми человечество эссе на тему витамины а и в обладает.

Накоплением этих знаний, поиском закономерностей в них их применением на практике занимается наука. Человеку как объекту познания свойственно разделять и классифицировать предмет своего познания на множество категорий и групп.

Так и наука в свое время была поделена на несколько больших классов: Каждый из этих классов делится, в свою очередь, на подклассы и т. В настоящее время в мире существует множество научных центров, ведущих разнообразные химико-биологические исследования.

Странами-лидерами в этой области являются США, европейские страны: Кроме множества лекарств, в повседневной жизни люди сталкиваются с достижениями физико-химической биологии в различных сферах своей профессиональной деятельности и в быту. Появляются новые продукты питания или совершенствуются технологии сохранения уже известных продуктов. Производятся новые косметические препараты, позволяющие человеку быть здоровым и красивым, защищающие его от неблагоприятного воздействия окружающей среды.

В технике находят применение различные биодобавки ко многим продуктам оргсинтеза. В сельском хозяйстве применяются вещества, способные повысить урожаи стимуляторы роста, гербициды и др. Все эти вышеперечисленные успехи эссе на тему витамины а и в достигнуты с применением знаний и методов современной химии.

В современной биологи и медицине химии принадлежит одна из ведущих ролей, и значение химической науки будет только возрастать. История открытия витаминов Всем известное слово "витамин" происходит от латинского "vita" - жизнь.

Такое название эти разнообразные органические соединения получили далеко не случайно: Ко второй половине 19 века было выяснено, что пищевая ценность продуктов питания определяется содержанием в них в основном следующих веществ: Считалось общепризнанным, что если в пищу человека входят в определенных количествах все эти питательные вещества, то она полностью отвечает биологическим потребностям организма.

Это мнение прочно укоренилось в науке и поддерживалось такими авторитетными физиологами того времени, как Петтенкофер, Фойт и Рубнер. Однако практика далеко не всегда подтверждала правильность укоренившихся представлений о биологической полноценности пищи. Практический опыт врачей и клинические наблюдения издавна с несомненностью указывали на существование ряда специфических заболеваний, непосредственно связанных с дефектами питания, хотя последнее полностью отвечало указанным выше требованиям.

Об этом свидетельствовал также многовековой практический опыт участников длительных путешествий. Так, из 160 участников известной экспедиции Васко да Гамма прокладывавшей морской путь в Индию,100 человек погибли от цинги.

История морских и сухопутных путешествий давала также ряд поучительных примеров, указывавших на то, что возникновение цинги может быть предотвращено, а цинготные больные могут быть вылечены, если в их пищу вводить известное количество лимонного сока или отвара хвои. Таким образом, практический опыт ясно указывал на то, что цинга и некоторые другие болезни связанны с дефектами питания, что даже самая обильная пища сама по себе еще далеко не всегда гарантирует от подобных заболеваний и что для предупреждения и лечения таких заболеваний необходимо вводить в организм какие-то дополнительные вещества, которые содержаться не во всякой пище.

Бунге роль эссе на тему витамины а и в веществ в питании. Лунин проводил свои опыты на мышах, содержавшихся на искусственно приготовленной пище. Эта пища состояла из смеси очищенного казеина белок молока ,жира молока, молочного сахара, солей, входящих в состав молока и эссе на тему витамины а и в. Казалось, налицо были все необходимые составные части молока; между тем мыши, находившееся на такой диете, не росли, теряли в весе, переставали поедать даваемый им корм, и, наконец, погибали.

На основании этих работ Н. Лунин в 1880 г. Представляет большой интерес исследовать эти вещества изучить их значение для питания".

Это было важное научное открытие, опровергавшее установившееся положения в науке о питании. Лунина стали оспариваться; их пытались объяснить, например, тем, что искусственно приготовленная пища, которой он в своих опытах кормил животных, была якобы невкусной.

Суточная потребность и основные источники поступления:

Сосин повторил эссе на тему витамины а и в Н. Лунина с иным вариантом искусственной диеты и полностью подтвердил выводы Н. Все же и после этого безупречный вывод не сразу получил всеобщее признание. Блестящим подтверждением правильности вывода Н.

Врач Эйкман, работавший в тюремном госпитале на острове Ява, в 1896 году подметил, что куры, содержавшиеся во дворе госпиталя и питавшиеся обычным полированным рисом, страдали заболеванием, напоминающим бери-бери.

После перевода кур на питание неочищенным рисом болезнь проходила. Наблюдения Эйкмана, проведенные на большом числе заключенных в тюрьмах Явы, также показали, что среди эссе на тему витамины а и в, питавшихся очищенным рисом, бери-бери заболевал в среднем один человек из 40, тогда как в группе людей, питавшихся неочищенным рисом, ею заболевал лишь один человек из 10000.

В щелочных растворах активное начало, напротив, очень быстро разрушалось. По своим химическим свойствам это вещество принадлежало к органическим соединениям и содержало аминогруппу.

Несмотря на то, что эти особые вещества присутствуют в пище, как подчеркнул ещё Н.

Сколько стоит написать твою работу?

Лунин, в малых количествах, они являются жизненно необходимыми. Впоследствии, однако, оказалось, что многие вещества этого класса не содержат аминогруппы.

  1. Человеку как объекту познания свойственно разделять и классифицировать предмет своего познания на множество категорий и групп.
  2. Потребность в каротине - в 2 раза больше.
  3. Потребность повышается в период развития и роста, в период беременности, а также при диабете и заболеваниях печени. Однако практика далеко не всегда подтверждала правильность укоренившихся представлений о биологической полноценности пищи.
  4. Абрикосы, арбуз, броколли, кабачки, капуста, листья салата, молоко, морковь, печень, помидоры, спаржа, тыква, шпинат, яйца.
  5. Представляет большой интерес исследовать эти вещества и изучить их значение для питания". Одним из основных сигналов недостаточности витамина А у животных является потеря аппетита, сопровождающаяся задержкой роста.

Тем не менее термин "витамины" настолько прочно вошел в обиход, что менять его не имело уже смысла. Большое значение в развитии учения о витаминах имели работы Гопкинса, Степпа, Мак Коллума, Мелэнби и многих других учёных.

В настоящее время известно около 20 различных витаминов. Установлена их химическая структура; это дало возможность организовать промышленное производство витаминов не только путём переработки эссе на тему витамины а и в, в которых они содержаться в готовом виде, но искусственно, путём их химического синтеза.

Реферат - Витамин А

Если болезнь возникает вследствие отсутствия нескольких витаминов, её называют поливитаминозом. Однако типичные по своей клинической картине авитаминозы в настоящее время встречаются довольно редко. Если правильно и своевременно поставлен диагноз, то авитаминозы и особенно гиповитаминозы легко излечить введением в организм соответствующих витаминов.

Чрезмерное введение в организм некоторых витаминов может вызвать заболевание, называемое гипервитаминозом. В настоящее время многие изменения в обмене веществ при авитаминозе рассматривают как следствие нарушения ферментных систем. Известно, что многие витамины входят в состав ферментов в качестве компонентов их простетических или коферментных групп.

Классификация витаминов В настоящее время витамины можно охарактеризовать эссе на тему витамины а и в низкомолекулярные органические соединения, которые, являясь необходимой составной частью эссе на тему витамины а и в, присутствуют в ней в чрезвычайно малых количествах по сравнению с основными ее компонентами.

Витамины - необходимый элемент пищи для человека и ряда живых организмов потому, что они не синтезируются или некоторые из них синтезируются в недостаточном количестве данным организмом. Витамины - это вещества, обеспечивающее нормальное течение биохимических и физиологических процессов в организме.

Они могут быть отнесены к группе биологически активных соединений, оказывающих свое действие на обмен веществ в ничтожных концентрациях. Витамины делят на две большие группы: Каждая из этих групп содержит большое количество различных витаминов, которые обычно обозначают буквами латинского алфавита.

В приводимой классификации витаминов в скобках указаны наиболее характерные биологические свойства данного витамина - его способность предотвращать развития того или иного заболевания. Обычно названию заболевания предшествует приставка "анти", указывающая на то, что данный витамин предупреждает или устраняет это заболевание.

VK
OK
MR
GP