Оригинальные учебные работы для студентов


Отчет по практике по менеджменту организации в отеле

Проводимая планомерная работа по созданию условий для профессионального развития, приобретения практического опыта молодым специалистам приносит видимые результаты, за последние 3 года процентное соотношение молодежи до 30 лет к общему количеству работающих на предприятии стабильно растет. Для подготовки персонала и технического оснащения предприятия выделяются дополнительные средства, закупаются новое оборудование, обновляется база компьютерной техники, внедряется единая информационная система.

Мероприятия по совершенствованию системы управления кадрами требует тщательного системного анализа.

Отчет по практике,отель "Опера" (Другая по предмету Менеджмент)

Изучение экономических показателей эффективности деятельности организации Плановый отчет о прибылях и убытках свидетельствует о том, что на конец срока реализации проекта предприятие показывает чистую прибыль в размере 3 435 тыс. Общая сумма чистой прибыли за весь период составила 14 371 тыс. Таблица 6 Отчет о прибылях и убытках, тыс. Система менеджмента На базе отдыха принципы работы построены в соответствии с линейно-функциональной структурой, ориентированной на потребителя.

В такой структуре линейные звенья признаны командировать, а функциональные консультировать и помогать в разработке конкретных вопросов. По взаимодействию с внешней средой в организации можно выделить такой тип организационной структуры управления как органический. Органический тип организационной структуры управления характеризуется слабым или умеренным отчет по практике по менеджменту организации в отеле формальных правил и процедур, коллегиальность принятия решений, гибкость структуры, распределение обязанностей между персоналом.

С помощью организационной структуры управления можно решать наиболее значимые задачи управления: Качество структуры предполагает её способность к выживанию и процветанию.

Система менеджмента управления определяет поведение сотрудников и стиль управления. Структура обеспечивает организационную координацию всех функций менеджмента, определяя права и обязанностей исполнителей. Основные задачи, системы менеджмента решаемые в гостиницы: Для расширения географии сбыта тур продукта базой отдыха проводятся следующие мероприятия: Грамотно подбирать, обучать кадры, а также регулярно совершенствовать профессиональный уровень специалистов в области гостиничного бизнеса.

Отчет по практике по менеджменту организации в отеле персонала должно производиться постоянно, изо дня в день, в самых разнообразных формах.

Кроме традиционных методов повышения квалификации на семинарах, следует на самом предприятии практиковать проведение тренингов, круглых столов, анализ работы лучших работников, чтобы отметить секреты их мастерства.

Кроме того, очень эффективен такой метод повышения отчет по практике по менеджменту организации в отеле, как ротация, то есть перевод сотрудника на различные должности по служебной горизонтали. Приобретение фирменной спецодежды, форменной одежды для персонала. Совершенствование информационных технологий, применяемых в гостинице: Замена устаревшей системы видеонаблюдения. Для этого необходимо более широко внедрять новейшие научные разработки и достижения техники.

Необходимо научиться обслуживать одновременно все категории туристов.

Кроме того, необходимо постоянно производить социологические исследования и анализ реализации гостиничного продукта г. Я считаю, что у компании хорошее будущее, огромные перспективы и услуги, оказываемые ими, будут и в дальнейшем востребованы.

Организация работы отдела бронирования и приема

Заключение В итоге экономической практики менеджмента, решены основные поставленные задачи: В результате прохождения практики были усовершенствованы знания в области информационной системы управления базой. Рассмотрена конкурентная среда, ценовая политика, рекламная политика. В результате прохождения практики были усовершенствованы знания в области теории управления и управления персоналом.

Направленные определить основные финансовые показатели на последующий период, с учетом уровня спроса целевого рынка. Руководящий состав базы отчет по практике по менеджменту организации в отеле компетентен в своей деятельности. Правильно выбранная структура способствует выявлению и решению проблем, возникающих в процессе деятельности.

Руководство способно принимать правильные решения и грамотно доводить их до сотрудников. Также умело используются нормы действующего законодательства. Список используемой литературы 1. Гражданский Кодекс Российской Федерации: Государственный стандарт ГОСТ 28681. Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Утверждены постановлением правительства РФ от 25. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Утверждены постановлением Госстандарта России от 14.

Изучение гостиничной индустрии

А Сервисная деятельность в туризме и гостиничном бизнесе: Маркетинг в индустрии гостеприимства: Джанджугазова — 2-е изд. Сервисная деятельность в туризме и гостиничном хозяйстве: Туризм и гостиничное хозяйство. Актуальные проблемы управления персоналом: Управление персоналом в условиях рыночной экономики: Материалы международной научно-практической конференции. Экономика, организация и управление предприятием: Организация и стимулирование отчет по практике по менеджменту организации в отеле Приложения Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации Часть 1.

Основные понятия, используемые в настоящих Правилах, означают: Информация об услугах, порядок оформления проживания в гостинице и оплаты услуг 3. Исполнитель обязан довести до сведения потребителя свое фирменное наименование наименованиеместо нахождения юридический адрес и режим работы. Исполнитель размещает указанную информацию на вывеске. Исполнитель — индивидуальный предприниматель должен предоставить потребителю информацию о своей государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.

Исполнитель обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию об услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. Информация размещается в помещении, предназначенном для оформления проживания, в удобном для обозрения месте и в обязательном порядке отчет по практике по менеджменту организации в отеле в себя: Исполнитель обязан обеспечить наличие в каждом номере информации о порядке проживания в гостинице, правил противопожарной безопасности и правил пользования электробытовыми приборами.

Указанная информация должна доводиться до сведения потребителей на русском языке и дополнительно, по усмотрению исполнителя, — на государственных языках субъектов РФ и родных языках народов РФ. Исполнитель обязан обеспечить предоставление льгот при оказании услуг тем категориям граждан, которым такие льготы предусмотрены законами иными нормативными правовыми актами.

Исполнитель вправе заключать договор на бронирование мест в гостинице путем составления документа, подписанного двумя сторонами, а также путем принятия заявки на бронирование посредством почтовой, телефонной иной связи, позволяющей достоверно установить, что заявка исходит от потребителя. В случае опоздания потребителя с него взимается кроме платы за бронирование также плата за фактический простой номера места в номерено не более чем за сутки.

При опоздании более чем на сутки бронь аннулируется. В случае отказа потребителя оплатить бронь, его размещение в гостинице производится в порядке общей очереди. Исполнитель — коммерческая организация — обязан заключить с потребителем договор на предоставление услуг, кроме случаев, когда отсутствует возможность предоставления услуг, в том числе если учредительными документами исполнителя или гражданско-правовым договором, заключенным с ним, предусмотрена обязанность исполнителя в определенном порядке предоставлять услуги соответствующей категории лиц.

Договор на предоставление услуг заключается при предъявлении потребителем паспорта или военного билета, удостоверения личности, иного документа, оформленного в установленном порядке и подтверждающего личность потребителя.

При оформлении проживания в гостинице исполнитель выдает квитанцию талон или иной документ, подтверждающий заключение договора на оказание услуг, который должен содержать: Исполнитель вправе установить предельный срок проживания в гостинице, одинаковый отчет по практике по менеджменту организации в отеле всех потребителей. Исполнитель должен обеспечить круглосуточное оформление потребителей, прибывающих в гостиницу и убывающих из.

  1. Отдел продаж включает в себя шести менеджеров, которые занимаются продажей услуг гостиницы.
  2. Так, полный пансион включает место в гостинице плюс трехразовое питание завтрак, обед, ужин , полупансион - место в гостинице плюс двухразовое питание завтрак плюс обед или ужин. Для гостей желающих остановиться в отеле в период с 9 утра до 6 вечера.
  3. Структура обеспечивает организационную координацию всех функций менеджмента, определяя права и обязанностей исполнителей. В случае отказа потребителя оплатить бронь, его размещение в гостинице производится в порядке общей очереди.
  4. В свою очередь гость берет на себя обязательство оплаты зарезервированного номера даже в случае его неиспользования, если не была осуществлена процедура отмены брони.

Исполнитель не вправе без согласия отчет по практике по менеджменту организации в отеле выполнять дополнительные услуги за плату. Потребитель вправе отказаться от оплаты таких услуг, а если они оплачены, потребитель вправе потребовать от исполнителя возврата уплаченной суммы. Запрещается обуславливать выполнение одних услуг обязательным оказанием других услуг.

Цена номера места в номереа также форма его оплаты устанавливаются исполнителем. Исполнителем может быть установлена посуточная или почасовая оплата проживания.

Исполнитель определяет перечень услуг, которые входят в цену номера места в номере. Потребитель обязан оплатить оказанную исполнителем в полном объеме услугу после принятия ее потребителем.

С согласия потребителя услуга может быть оплачена им при заключении договора в полном объеме или путем выдачи аванса. Приложение Б об оказании гостиничных услуг г. Клиентами Заказчика являются как граждане РФ, так иностранные граждане информация о приезде и отъезде иностранных граждан направляется Исполнителем в территориальный орган МВД РФ. В этом случае в заявке указываются соответствующие помещения и сроки их использования. Аренда указанных в заявке помещений оформляется отдельным договором.

Порядок предоставления услуг и обязанности сторон. Исполнитель в течение 48 часов после регистрации заявки и получения предварительной оплаты стоимости заявленных услуг подтверждает ее принятие, сообщив Заказчику об этом в письменном виде факсимильной связью, по отчет по практике по менеджменту организации в отеле. В этом случае отказ Исполнителя от резервирования услуг по заявке в полном объеме не считается односторонним отказом от исполнения настоящего договора.

Измененная заявка также подлежит регистрации и подтверждению ее Исполнителем.

В том случае, когда изменения в заявке связанны с увеличением объема услуг, Исполнитель вправе отказать в ее подтверждении отчет по практике по менеджменту организации в отеле виду невозможности исполнения. Размещение клиентов до расчетного часа производится только в случае наличия свободных мест. Плата за проживание при размещении до расчетного часа с 0 до 12 часов не взимается. Стоимость услуг и порядок оплаты. С момента согласования Сметы Заказчиком она становится неотъемлемой частью настоящего договора.

Указанная Смета является приблизительной. Уплата неустойки не освобождает Заказчика от исполнения своих обязательств. При проживании не более суток 24 часов плата взимается за сутки независимо от расчетного часа.

  • Исполнителем может быть установлена посуточная или почасовая оплата проживания;
  • С недавнего времени в гостинице введена должность телефониста, человека отвечающего за перевод звонков;
  • В нем проводятся деловые ужины, банкеты, свадьбы, корпоративные вечера и бизнес-ланчи;
  • Процедура бронирования осуществляется по телефону, через коммерческих представителей гостиницы турагентов и туроператоров , по почте, телексу, факсу, электронной почте, с помощью глобальных систем бронирования GDS.

При расчетах за наличный расчет оплату производят клиенты Заказчика.

VK
OK
MR
GP