Помидоры в томатном соке на зиму в банках рецепты

Помидоры в томатном соке - самые вкусные рецепты оригинальной консервации

Помидоры в томатном соке в собственном соку Томаты в собственном соку Очень вкусные консервированные помидоры в соке, заготовленные в домашних условиях.

Достаешь из банки такой вот сочный помидор зимой — душа радуется! А томатное пюре, в котором они хранятся помидорки, можно выпить в виде томатного сока, что тоже очень вкусно и полезно! Рецепт этих помидоров в собственном соку очень любим в нашей семье и мы закрываем помидоры таким путем уже много лет.

Требования к помидорам для консервирования Помидоры должны быть спелыми и небольшого или среднего размера.

Помидоры в томатном соке

Достали помидорки из банки и залили соком Приготовление помидоров в собственном соку Помидоры промыть. Часть помидоров пойдет в банки, вторая — на томатное пюре. На литровую банку требуется, примерно, 0,5 литра томатного сока пюре. В большую кастрюлю налить немного воды и выложить в нее нарезанные помидоры. Поставить кастрюлю на небольшой огонь. Когда помидоры закипят, огонь убавить, чтобы масса слегка кипела.

Как приготовить помидоры в томатном соке на зиму

Варить в течение 2 часов, не забывая помешивать. Затем — дать томатной массе остыть. После — протереть помидорное пюре через дуршлаг чтобы отделить шкурки. Закладка помидоров в банки Банки тщательно промыть, ошпарить кипятком и положить в них помидоры.

Томатный сок узнать его объем в литрах вылить в кастрюлю и прокипятить, добавив туда соль из расчета 10 г на 1 литр. Горячим соком залить помидоры в банках и прикрыть их прокипяченными металлическими крышками. Стерилизация помидоров в собственном соку В большой кастрюле вскипятить столько воды, сколько нужно для того, чтобы она доходила до плечиков банок. На дно кастрюли выложить деревянную решетку или сложенную в несколько раз тряпочку чтобы банки стояли устойчиво и не соприкасались с кастрюлей напрямую.

Поставить банки в кастрюлю и стерилизовать литровую банку в течение 20 минут, двухлитровую — около 25-30 минут. Время стерилизации отсчитывать с момента закипания воды в кастрюле. Банка с помидорами уже неполная, извините, не могли удержаться и слопали!

Помидоры в собственном соку на зиму: рецепт без стерилизации

Помидоры в собственном соку без приготовления пюре, помидоры очистить от шкурки и просто класть с банки с солью — очень-очень вкусно!