Рецепт блинчики с мясом по домашнему

Блины с начинкой

С курятиной и грибами Примеры рецептур Как уже говорилось выше, блинчики можно делать с любой начинкой, тогда как тесто обычно готовится по идентичному принципу.

Предлагаем ознакомиться с самыми популярными и простыми в изготовлении начиненными блинами. Блинчики с творожком Готовим блины фаршированные творогом. В глубокую миску, а лучше в кастрюльку, вбиваем шесть охлажденных яиц. К ним добавляем 1,5 стакана молока, половину стакана охлажденной воды, половину чайной ложки соли, десертную ложку растительного масла и 2 ст.

Все это тщательно перемешивается при помощи миксера, после чего в массу добавляется 2 стакана предварительно просеянной муки. Прежде чем фаршировать творогом готовые блины, последние следует поджарить до еле золотистого состояния, чтоб при последующем разогревании они не засохли и не подгорели.

Вкусные и сытные блины с мясом: 5 лучших рецептов приготовления

Сама начинка делается из 700 грамм тщательно протертого творога, трех желтков, сахара обычного и ванильного. Готовые конвертики или рулетики или как вы еще любите скручивать блинчики , следует несколько подрумянить на сковороде, после чего подавать со сметанкой, любым джемом или же со сгущенкой. Блинчики с мясом Блины фаршированные мясом, можно готовить по аналогичному принципу, что и с творогом, единственное, отличается подготовка самой начинки. Для нее потребуются такие ингредиенты: Чтобы начинка в блины, фаршированные мясным фаршем, получилась сочная, нужно сварить одно яичко, а само помолотое мясо обжарить на сковороде и еще раз перемолоть.

В мясную основу добавляется пассерованный лук, специи, порезанное яйцо, а после полного остывания туда же вбивается сырое яйцо. Вся масса хорошо вымешивается, и ложкой выкладывается на середину или край каждого блинчика. Последний сворачивается нужным образом, укладывается на промасленный противень, засыпается тертым сыром и отправляется в духовой шкаф.

Блюдо лучше подавать в горячем состоянии. Блинчики с грибочками и ветчиной Опять же, печеное основание может быть сделано по любой привычной рецептуре, тогда как готовые блины фаршированные тертым сыром и ветчиной, лучше подавать в виде мешочков. Само наполнение делается следующим образом: Спассеровать лук на растительном масле; Крупно потереть твердый сыр; Накрошить укроп; Все перемешать, посолить и поперчить. Блины начиняются ветчиной и сырком, из них формируются мешочки, которые завязываются перьями зеленого лука.

Блюдо обязательно прогревается в духовом шкафу, пока не расплавится сыр. Подавать однозначно горячим, и со сметанкой. С печеночной начинкой Блины фаршированные печенью, делаются аналогичным образом, только меняется качественный и количественный состав самой вкусной серединки.

Для нее нужно отварить куриную или иную печенку, которую потом можно либо потереть на терке, либо измельчить в блендере. К ней добавляется пассерованный лук и поджаренная тертая морковка. Вся масса прогревается на сковородке и заворачивается в тестовую основу.

Блины с мясом

Такие блинчики рекомендуется дополнительно обжаривать на сливочном масле и подавать со свежей сметаной. С курятиной и грибами Блины, фаршированные курицей и жареными грибами считаются классикой жанра, и являются беспроигрышным вариантом как повседневного, так и праздничного блюда. Для начинки нужно обжарить мелко порезанные шампиньоны или другие грибы. В ту же сковороду добавляется порубленная куриная грудка, и все обжаривается до готовности.

Блинчики с мясом по-домашнему - рецепт с фото

В начинку обязательно всыпается зелень, причем, чем больше, тем сочнее и вкуснее. Скручивать лучше плотным конвертом или рулетом, можно мешочком, а можно и в произвольной форме, чтобы фарш был виден. К слову будет сказано, блинчики с курицей и грибами считаются чуть ли не самым диетическим вариантом этого блюда, если не принимать во внимание ягодные и овощные начинки. Главная прелесть всех этих угощений в том, что делаются очень быстро: А ингредиенты для фарша всегда есть в холодильнике, особенно если к его содержимому подойти творчески.

Блины с фаршем