Рецепт салата из печени с грибами и солеными огурцами

Главная Дом Советы хозяйке Рецепт салата с вареной печенью и огурцами Печень издавна известна своими целебными свойствами. Еще Авиценна в XI веке советовал для улучшения зрения пить сок козьей печени. В печени содержится большое количество полноценных белков, витамины А, С и В, а также железо, кальций, фосфор, магний и целый ряд полезных аминокислот.

Употребление печени улучшает работу мозга и почек, нормализует зрение, укрепляет зубы и волосы. Блюда из печени рекомендуется включать в меню беременных женщин, детей и больных диабетом.

Салат с печенью и солеными огурцами

Печень можно варить, жарить, а можно приготовить из нее вкусный салат. Салат с печенью и огурцами Фото: Shutterstock Рецепт салата с печенью и грибами Чтобы приготовить салат с печенью и грибами, следует взять: Прежде всего обмойте печенку, отварите и натрите на крупной терке.

Салат из печенки с грибами и маринованными огурцами

Сваренные вкрутую яйца очистите и тоже натрите на терке или измельчите ножом. Маринованные грибы мелко нарежьте.

Рецепт салата с вареной печенью и огурцами

Затем на крупной терке натрите сыр и свежий огурец. На блюдо выкладывайте слоями все ингредиенты. Вначале положите слой говяжьей печенки и промажьте его майонезом.

Салат с печенью и грибами

Сверху натрите на средней терке сливочное масло, поверх выложите яйца и покройте их майонезом. Затем — свежий огурец и маринованные грибы, покройте слои майонезом и украсьте рубленой зеленью. Рецепт салата из свиной печени с крабовыми палочками и морковью по-корейски Для приготовления салата из свиной печени с морковью по-корейски и крабовыми палочками понадобится: Лук должен мариноваться не менее 2 часов Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты: Потом очистите репчатый лук, порежьте его полукольцами и замаринуйте.

Печенку отварите в подсоленной воде и натрите на средней терке. На круглое блюдо выкладывайте все ингредиенты салата слоями, смазывая каждый майонезом. Вначале положите тертую свиную печенку, сверху маринованный лук, потом мелко нарезанные яйца, далее морковку по-корейски, затем — нарезанные соломкой крабовые палочки и огурцы, поверх выкладывайте кукурузу и верхним слоем — тертый на средней терке сыр. Украсьте салат зеленью, крабовыми палочками и кукурузой.

Салат с печенью

Рецепт салата из печени с солеными огурцами Чтобы сделать салат из печени с солеными огурцами , потребуется: