Творожная запеканка с апельсинами рецепт в духовке

Для того чтобы приготовить нежную творожную запеканку, в глубокую миску выложить творог и сахар и тщательно растереть все вилкой до однородности.

Творожная запеканка с апельсинами и меренгой

Если творог у вас с крупинками, следует предварительно протереть его через сито, чтобы получить более гладкую структуру. В миску просеять муку с солью и разрыхлителем, положить целое яйцо и ванильный экстракт. Экстракт можно заменить пакетиком ванильного сахара. Все тщательно перемешать вилкой. Добавить изюм и апельсиновую цедру. Еще раз все как следует перемешать. Охлажденный белок взбить до мягких пиков. Аккуратно, порциями вмешать белок в тесто.

Творожная запеканка с апельсинами и оранжевым настоянием

Долго не перемешивать, иначе белок осядет. Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой, поверхность разровнять.

Творожная запеканка с апельсином

У меня была круглая форма диаметром 16 см. Большую по размеру брать не стоит, иначе запеканка получится слишком плоской. Можно взять форму поменьше для более пышной выпечки.

Творожная запеканка с апельсинами: Три идеи для завтрака

Проверить готовность запеканки зубочисткой, она должна выходить сухой из центра. Творожная запеканка с цедрой апельсина отлично сочетается со сметаной. Однако, мы приготовим для нее ароматный насыщенный апельсиновый соус, пока запеканка томится в духовке.

Для этого из апельсина выдавить сок и снять с него цедру тонкими длинными полосочками. Половину стакана апельсинового сока вместе с таким же количеством сахара довести до кипения в небольшой кастрюльке на среднем огне, помешивая, чтобы сахар весь растворился. Уваривать соус при небольшом кипении в течение 15 — 20 минут. В конце по желанию можно добавить ложку апельсинового ликера. Нежная творожная запеканка с апельсином готова! Подавать запеканку желательно теплой, щедро полив вкуснейшим апельсиновым соусом.

Можно также по желанию украсить ее сахарной пудрой и апельсиновой цедрой. Как сделать диетическую творожную запеканку. Калорийность творожной запеканки с изюмом и апельсином не очень высокая. Этот блюдо действительно несет в себе много пользы и идеально подходит в качестве завтрака или легкого ужина для всех членов семьи.

Творожная запеканка: рецепт с апельсинами

Другие рецепты для Вас: