Кобра из помидор на зиму рецепты без варки

«Кобра» вареная: рецепт на зиму с хреном и без него

Перец болгарский ополаскиваем под краном и вычищаем семена. Режем его крупными ломтями. Помидоры моем и режем дольками. Чеснок очищаем от кожуры. Петрушку и укроп перебираем, ополаскиваем под краном, стряхиваем лишнюю влагу и мелко рубим ножом. Пропускаем овощи через мясорубку по отдельности. Выливаем томат в подходящую кастрюлю и ставим вариться на два часа.

Аджика без варки

Раскаливаем масло постное до появления дыма. Сразу выливаем его в томатно-овощную смесь. Кладем перец и продолжаем варить еще 45 минут. Затем высыпаем зелень и варим еще минут 15. Добавляем в конце чеснок. Как только смесь начнет кипеть, разливаем их в подготовленную стеклянную тару и закатываем.

Кобра из ПОМИДОРОВ на ЗИМУ / Без варки / Домашняя Аджика

Переворачиваем консервацию и охлаждаем в тепле на протяжении суток. Плоды должны быть спелыми, а также не иметь повреждений и гнили. Количество жгучего перца можете рассчитывать из своих предпочтений.

Кобра на зиму из помидор

Если вы любитель остренького, положите его больше. Эту закуску практически невозможно испортить, добавляя зелень. Кроме петрушки и укропа, можно добавить любую зелень, которую вы предпочитаете.

Ее добавляют в маринады для шашлыка.