Вареники с творогом на пару рецепт в мультиварке

Вареники с творогом в мультиварке

В просторную миску разбейте яйца и слегка взбейте их. Посолите, добавьте растительное масло и воду. Перемешайте все ингредиенты в миске, получая жидкую составляющую теста. Понемногу вводите просеянную муку и замешивайте тесто сначала при помощи ложки или лопатки, а затем, когда тесто соберется в ком, домесите его руками.

Однородное без комков тесто заверните в пищевую пленку или в тканевое полотенце и оставьте отдыхать на 20-30 минут.

Вареники на пару в мультиварке

Тем временем приготовьте начинку. Сложите творог в миску и разотрите его руками или протрите через сито, чтобы не было комочков. Разбейте в творог яйца, добавьте сахар, соль. Если не любите сладкий творог в варениках, не добавляйте его вообще.

Тщательно перемешайте начинку до однородной творожной массы. Из отдохнувшего теста формируйте один или несколько жгутов, удобных в работе и нарежьте их на равные кусочки.

Пышные вареники с творогом на пару, в мультиварке

Из каждого кусочка теста раскатайте лепешку, положите творожную начинку и слепите вареники. Можно сварить вареники и традиционным способом в кипящей воде. Но если у вас есть мультиварка, грех ею не воспользоваться для варки вареников на пару. Ведь за температурным режимом и временем приготовления будет следить кухонный прибор. В чашу мультиварки налейте 3-4 стакана воды, лучше сразу горячей. Объем воды определяет рабочим размером чаши. Корзинку для приготовления на пару смажьте растительным маслом, выложите в нее вареники в один слой и закройте крышку прибора.

Время напрямую зависит от толщины раскатанного теста, для тонкого слоя достаточно 10 минут. Приготовленные вареники на пару в мультиварке переложите в глубокую миску, полейте растопленным сливочным маслом и подайте к столу.

Вареники с творогом на пару в мультиварке

Приятного аппетита и вкусных вареников!